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精选配方:玉米烤排骨、蘑菇蒸鸡、豆腐烤牛肉、白灵菇鸡块

2020-09-04 16:35:34

玉米起泡肋方法:1.排骨洗净,将玉米洗净,切成小片,切成洋葱、姜、蒜片,备用。2.在锅中加水,倒入烹饪酒,将排骨从冷水中取出,倒入血水...


玉米起泡肋

方法:

1.排骨洗净,将玉米洗净,切成小片,切成洋葱、姜、蒜片,备用。

2.在锅中加水,倒入烹饪酒,将排骨从冷水中取出,倒入血水。

3.将油放入火锅中,倒入冰糖,慢慢炒,炒糖颜色,将冰糖轻轻融化,气泡,倒入排骨炒炒,倒入洋葱、生姜、大蒜、炒炒、倒入洋葱、生姜、大蒜、炒炒。

4.倒入清水,在火中煮沸,加入盐,轻酱油,油耗,少许酱油颜色,倒入玉米,煮30分钟。

5.炖至汤有一点,把果汁从锅里加热,撒上洋葱

香菇蒸鸡

配料:鸡腿4条,蘑菇8只,小红椒2只,大蒜3只,生姜5只,洋葱5只,烹饪葡萄酒1汤匙,酱油2汤匙,牡蛎酱1汤匙,老抽半汤匙,胡椒1汤匙,生粉1汤匙,食盐1汤匙,适量食用油。

方法:

1.将鸡腿从骨头上取出,先用刀切掉鸡腿一端的皮肤和肌腱,然后用刀子从破嘴上用刀抵住骨头,然后用刀慢慢地把肉从骨头上剥下来,形成一整块鸡。

二、将鸡腿肉切成块,加入烹调酒、淡酱油、牡蛎酱、老烟、盐、胡椒、生姜和生粉。搅拌均匀,盖上保鲜膜,腌30分钟以上。通常我提前准备一顿饭,腌至少4小时。

3.将香菇根部移开,切成片,姜及蒜片,红辣椒及洋葱切碎。将油倒入平底锅内,加热油,加入洋葱、姜、大蒜及红椒炒,倒入腌制鸡块炒。

4.加入蘑菇片,炒至鸡肉变色,加适量盐调味,放入深盆,放入几片洋葱,蒸约20%。

豆腐烤牛肉

配料:豆腐400克,牛肉200克,小红辣椒2,香菜,红豆酱,姜,大蒜,洋葱,盐,鸡精,烹饪酒

方法:

1.用刀将牛肉洗净,沿纹理切成小块。

二.将豆腐切成小方块,放入沸水中烫,取出并沥干水分。

3.将油放入火锅中,炒姜和大蒜,加入红油豆酱,搅拌均匀。

4.以牛肉丁及小红椒炒至约中等程度,加入半碗清水煮熟。

5.把豆腐煮一遍。

6.加入适量的盐、鸡精、料酒,洒上香菜、洋葱即可。

白灵菇炸鸡块

配料:鸡腿1只,白灵菇2只,辣椒2只,生姜,大蒜,葡萄酒,酱油,牡蛎酱,胡椒粉,糖,盐

方法:

一、鸡腿洗净切碎,白灵菇切成滚刀片,辣椒切成小块,再洗鸡腿,加入适量的料酒、胡椒、盐,与腌渍拌匀。

2.在平底锅内烧油,加入生姜及大蒜片炒,加入鸡块轻炒,加入少许酱油、用油及糖,倒入调料,加入一碗清水,用火煮约十分钟,盖上盖子,用中火煮约十分钟。

3.放入白灵菇及辣椒片,翻过来盖上,煮3至5分钟。

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