首页 > 健康饮食 > 正文

周末食品DIY@街头小吃,也可以在家做-铁板豆腐

2020-09-04 16:41:27

铁板豆腐是一种老少皆宜的风味小吃,常出现在学校门口快餐街或路边小吃摊等地方,原料简单,味道鲜美,让人记忆犹新。本周末,推荐一款家庭...


铁板豆腐是一种老少皆宜的风味小吃,常出现在学校门口快餐街或路边小吃摊等地方,原料简单,味道鲜美,让人记忆犹新。本周末,推荐一款家庭版的铁板豆腐,看看你的记忆。

制作铁板豆腐的基本原料不多,只需做北豆腐,调味料比较丰富,有食用油、蒜辣酱、甜面条酱、豆酱、牡蛎酱、淡酱油、孜然粉、辣椒粉、胡椒粉、洋葱、白芝麻籽等。

步骤:

1.北豆腐微微发红,切成薄片,厚度约1厘米。

2.在豆腐片的中间,用刀倾斜1-3个小口,根据豆腐的大小来决定小口的数量,这样豆腐就更方便品尝了。

3.洋葱洗净,洋葱叶切成小片备用

4.大火,将适量的食用油倒入锅内,将切碎的豆腐片摊入锅内,煎至两侧金黄。

5.酱油可在炒豆腐的过程中制作,加入蒜辣酱、甜面条酱、豆酱、牡蛎酱、轻酱油,加入少量水,在碗中搅拌均匀。

6.在另一碗里加入辣椒粉、胡椒粉和孜然粉。这是干料。

7.豆腐炒至两面金黄后,加热至小火,将酱汁分别刷至豆腐两侧,撒上干料,完成后将火熄灭。

8.把白芝麻均匀地撒在豆腐上,然后撒上洋葱。

家庭版的街头小吃--铁板豆腐是制作出来的,如果你有铁板,它会更完美,如果没有,你也可以在平底锅里做。和你的家人分享你的街头记忆。

新京报记者/张明轩

编辑/朱凤兰

照片来源/好的视频截图

[资料来源:绿色松鼠]

声明:本文转载是为了传递更多的信息。如果有源标记错误或侵犯您的合法权益,请持有所有权证书联系本网络,我们将及时更正和删除,谢谢。电子邮件地址:newmedia@xxcb.cn

下一篇:最后一页